Apa Itu Kolesterol, Penyebab & Bagaimana Cara Mengatasinya?

Penyakit kolesterol di Indonesia adalah masalah kesehatan yang sering ditemukan. Kolesterol adalah zat lemak yang ditemukan dalam darah dan dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke jika kadar kolesterol dalam darah terlalu tinggi. Menurut data dari Kementerian Kesehatan Indonesia pada tahun 2018, sekitar 37% penduduk Indonesia mengalami kenaikan kolesterol dalam darah, yang disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat seperti pola makan yang kurang sehat, kurangnya aktivitas fisik, dan kelebihan berat badan.

Untuk mencegah kolesterol tinggi, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang sehat, berolahraga secara teratur, dan menghindari merokok. Jika Anda memiliki masalah kolesterol, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan pengobatan yang tepat.

Penyebab Kolesterol

Kolesterol tinggi atau disebut juga hiperkolesterolemia, terjadi ketika kadar kolesterol dalam darah melebihi batas normal. Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung dan stroke. Ada beberapa penyebab kolesterol tinggi, termasuk faktor genetik dan gaya hidup yang tidak sehat.

Faktor genetik

Faktor genetik adalah salah satu penyebab kolesterol tinggi yang paling umum. Beberapa orang memiliki kecenderungan bawaan untuk memiliki kadar kolesterol yang tinggi dalam darah, dan ini seringkali disebabkan oleh kelainan genetik yang diwarisi dari orangtua mereka. Kelainan genetik ini dapat menyebabkan peningkatan produksi kolesterol dalam tubuh atau pengurangan kemampuan tubuh untuk mengeluarkan kolesterol dari darah.

Gaya hidup yang tidak sehat

Gaya hidup yang tidak sehat, termasuk makanan yang tidak sehat, kurangnya aktivitas fisik, dan kelebihan berat badan, juga merupakan faktor penyebab kolesterol tinggi. Makanan yang tinggi lemak jenuh dan trans, seperti makanan cepat saji, gorengan, dan makanan olahan, dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Kurangnya aktivitas fisik juga dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah, karena tubuh kurang membutuhkan energi dari makanan dan kemudian menyimpannya dalam bentuk lemak dalam tubuh. Selain itu, kelebihan berat badan juga dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah.

Merokok

Merokok adalah faktor risiko lain yang dapat menyebabkan kolesterol tinggi. Rokok mengandung bahan kimia yang dapat merusak dinding arteri, yang kemudian dapat menyebabkan penumpukan kolesterol dan membentuk plak pada dinding arteri. Hal ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Stres

Stres juga dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah. Ketika tubuh merespons stres, hormon stres seperti kortisol dan adrenalin akan dilepaskan, dan hal ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Obat-obatan

Beberapa obat-obatan, seperti obat untuk menurunkan tekanan darah, dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Ini biasanya terjadi pada obat-obatan yang termasuk golongan beta blocker dan diuretik.

Cara mengatasi kolesterol

Berikut beberapa cara mengatasi kolesterol tinggi:

1. Mengonsumsi makanan sehat Makanan yang sehat dan bergizi adalah cara yang efektif untuk mengatasi kolesterol tinggi. Perbanyak makan buah dan sayur, biji-bijian, ikan berlemak, kacang-kacangan, dan kurangi konsumsi makanan yang tinggi lemak jenuh dan trans, seperti makanan cepat saji, gorengan, dan makanan olahan.
2. Olahraga secara teratur Olahraga teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Olahraga aerobik seperti berjalan cepat, berlari, atau bersepeda, dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL).
3. Menurunkan berat badan Kelebihan berat badan dapat menyebabkan kolesterol tinggi, jadi menurunkan berat badan dengan cara sehat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
4. Berhenti merokok Merokok adalah faktor risiko utama untuk kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Berhenti merokok adalah langkah penting untuk mengatasi kolesterol tinggi.
5. Minum obat-obatan yang diresepkan dokter Jika perubahan gaya hidup dan diet tidak cukup efektif, dokter mungkin akan meresepkan obat-obatan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Obat-obatan ini biasanya termasuk statin, fibrat, atau obat-obatan lainnya.
6. Meminum suplemen Beberapa suplemen tertentu, seperti asam lemak omega-3, niacin, dan serat larut, juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Namun, sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi suplemen.

Resep Makanan Sehat Penderita Kolesterol

Untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap stabil, Sahabat Fimela perlu untuk memperhatikan asupan makanan yang mengandung lemak jenuh. Jenis makanan seperti ayam, tahu, dan jamur pun sangat disarankan untuk dikonsumsi. Jika bingung membuat menu makan untuk mengurangi atau mencegah kolesterol tinggi, berikut beberapa pilihan aneka resep menu makan yang enak dan lezat bagi penderita kolesterol. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Ayam Jahe Kukus ala Hainan

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong

Bumbu kukus:

• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu saus:

•  2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdm minyak goreng bekas goreng bawang dan jahe
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dengan garam selama 15 menit, bilas bersih.
2. Lumuri ayam dengan bumbu kukus. Kukus ayam selama satu jam atau hingga empuk dan matang sempurna.
3. Tumis bawang putih dan jahe untuk saus, angkat dan campur minyaknya dengan kecap asin, minyak wijen dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan.

2. Tahu Kukus Siram Daging

Bahan:

• 1 kotak tahu putih halus
• 100 gr daging cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Kukus tahu kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan dari airnya.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, masukkan daging cincang dan tumis hingga matang.
3. Campurkan saus tiram, kecap manis kecap asin, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan ke dalam daging, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tuang maizena dan aduk hingga mengental.

3. Sop Sayur

Bahan

• 250 gram daging ayam, bagian dada tanpa lemak potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• Kubis, secukupnya
• 10 buah buncis, potong panjang
• 1 buah kentang, iris dadu
• 100 gram kembang kol, iris sesuai selera
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 lembar daun seledri
• 1 buah tomat, belah empat
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 liter air

Bumbu

• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat 

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih yang telah digeprek.
2. Tambahkan kentang dan daging ayam kemudian rebus hingga setengah matang.
3. Tambahkan sayur buncis, wortel, kembang kol dan kubis.
4. Rebus semua sayuran dan daging ayam hingga matang.
5. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam dan penyedap secukupnya.
6. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng. Koreksi rasa.
7. Angkat sayur sop yang telah matang, sajikan.

Kesimpulannya, mengatasi kolesterol tinggi melibatkan perubahan gaya hidup sehat, termasuk diet sehat, olahraga teratur, dan berhenti merokok. Jika perubahan gaya hidup tidak cukup efektif, dokter mungkin akan meresepkan obat-obatan atau suplemen untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.